Tourismo: die gastronomie in valencia

Das erste Wort welches wir erwähnen müssen wenn wir von der Gastronomie von Valencia reden ist REIS, welcher auf unzählige Weisen zubereitet wird. Was können wir Ihnen über die Paella erzählen? Dies ist ein Gericht welches in der ganzen Welt bekannt und beliebt ist und welches sich zum Nationalgericht entwickelt hat. Obwohl seine Zubereitung alle regionalen Grenzen überschritten hat, können wir Ihnen versichern, nur hier in Valencia können Sie den autentischen Genuss einer Paella auf alt hergebrachte Art zubereitet, verköstigenl.

Natürlich müssen wir auch andere Versuchungen erwähnen, wie den maritimen "Arroz de Mariscos"(Reis mit Meeresfrüchten), den dunklen "Arroz Negro"(Schwarzer Reis) gemacht auf Basis von Tintenfischen, den geschmackvollen "Arroz a banda" wo der Fisch vom Reis getrennt gekocht wird, den winterlichen "Arroz Caldoso"(Reiseintopf), den "Arroz al Horno"(reis im Ofen) der seinen vielseitigen Geschmack von Speck, Blutwurst, Tomaten, Bohnen und Kartoffeln erhält... Andere typischen Gerichte sind "fideuá" welche anstelle des Reiskorns kleine Nudeln in einer Fischsuppe verbindet oder das "all i pebre" mit einer Basis von Aalen aus dem Albufera.

Wir müssen auch die hohe Qualität der Fruchte erwähnen, welche in Valencia von den Orangen gekrönt wird. Sie finden auch eine reichhaltige Auswahl an Dessers, wobei wir hier als besonders hervorheben wollen, das arnadí (Süssware aus Kürbis) panquemados (Teigtaschen mit Cremfüllung), rollitos de anís (Anisröllchen) und die berühmte horchata (Erdmandelmilch) begleitet von "fartons"(Spritzgebäck), um es in dieses süsse Erfrischungsgetränk zu tunken. Und zum Abschluss animieren wir uns ein "Agua de Valencia" zu bestellen, eine angenehme Kombination aus Orangensaft und Sekt.